チーズとパン [料理]
授業も終わって一段落のはずなんですが，忙しい日々が続いています．
やることが山積みで，どこから片付けてよいやら．．．というかんじ．
今日はHelatorstai(昇天日)ということで，祝日です．
久しぶりで家でゆっくりできる．．．
さて先週木曜から今週火曜まで，調査もかねてスイスに行っていました．
スイスは2度目ですが(しかも12年ぶり!)，前回がBern, Baselなど北西部
を中心として訪問したのに対し，今回はZürichを基点としていろいろ行っ
てきました．そのときの様子はまた追って書きます．
スイスではチーズとハムとパンがおいしかったです．
Galette des Rois [料理]
1月6日は公現祭ということで，フィンランドも祝日で全国的に休みでした．
で，この日，フランスで食べるというGalette des Roisというパイをごちそう
になりました(注：フィンランドでこれを食べる習慣があるとかそういうので
はなく，この日フランスではこれを食べるということで，フランス人の友人
が作ってみんなにごちそうしてくれたという話です)．
ちなみに，作者の意向で，中に人形を入れたり，紙で王冠を作ったりと
いうのは一切なしのシンプルなものでした．
作者は前日よりパイ生地から練り上げてました．すばらしい．
私の希望で最終工程の製作過程見学の予定でしたが，いろいろあって
予定より2時間遅れで現場に行くことに．当然のことながらパティシエは
怒っており，しばらく口をきいてくれませんでした．食べさせてもらえない
のではと本気で心配しましたが，ちゃんとありつけました．
この大きさ(オーブンの天板いっぱいサイズ)を2つ同時に作ってましたが
「バターを全部で750g使った」
という一言に，テーブルを囲んでいた一同絶句．
カロリーなどについては，考えてはいけないと思いました．
なす [料理]
タンペレへは，友人宅のパーティーに呼ばれたので行って
きたのですが，何か持っていくものある？と聞いたら「何か
日本食を」というリクエストだったので，厚焼き玉子とナスの
はさみ揚げを作りました．先方では，チャーシューと煮卵と
いう，なんとも言えないメニューが出ました．あと，からあげ
も！おいしかったです．
ほんとうは，レンコンのはさみ揚げが急に食べたくなったとい
うのがメニュー決定の背景にあるのですが，レンコンが売っ
てなかったので，なすになりました．
で，こっちで売ってるナスなんですけど．
英語では「egg plant」とも言うので，せっかくですからたまごと
比較してみました．
左の下のほうにあるのが，ふつうのたまご．
写真を小さくしてしまうと迫力ないですが，とても大きいんです．
昔こちらに来たときも思ったけど，なんでヨーロッパの野菜っ
て，こんなに大きいんだろう．きゅりも大きいのですが，「この
ぐらい大きいと，『きゅうりで顔パック』というもの結構現実味
のある話だよなー」と思いながら食べてますが．
あー，そうだ，焼きなすをおろししょうがと食べたいとも思って
あの時しょうがも一緒に買ってたな．．．
日本大使館主催パーティー [料理]
フィンランドにお住まいの学生，研究者，教職員の方を対象としたパー
ティーが，昨日，大使公邸でありました．
大使からのお話に
「フィンランドは大変安全な国でございますが，原子力発電所が4基稼動，
またロシアにも古い型の原子力発電所がございまして・・・」
というのを聞いたときは，近頃すっかり平和ボケの私も，身の引き締まる
思いがいたしました．
パーティーの趣旨は，日本人同士が知り合いになって，仲良くなる場の提
供ということでしたが，私もいままで存じ上げていなかった方々とお友だち
になれましたし，よくバスからみかけていた公邸を訪問することもできて，
よかったです．
あと，お食事がおいしゅうございました．
ごちそうさまでした．
日本だー [料理]
研究室に入れなくなってしまった理由は，留学生の方の
お宅にみんなでおじゃまして，夕飯をごちそうになってい
たためでした。
ご飯と，おかずと，みんな日本人で，フィンランドにいるけ
ど，その空間はまるで日本でした。
おいしかったです。ごちそうさまでした。
